IL PUMO

IL PUMO

Il Pumo Salice Salentino D.O.P.

750 ml

Im Herzen unserer alten Ortschaften flüstert Fortuna den Passanten von hohen Balkonen und weißen Terrassen etwas zu. Sie besteht aus dem Lehm, der einst die Weingärten nährte. Sie ist eine aufgehende Blüte, eine Frucht auf einem Pfirsichbaum, eine Traube auf einem Rebstock.

Cantine San Marzano Jahrgangsauszeichnungen
Rebsorten: 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera di Brindisi.
Anbaugebiet: San Marzano, Salento, Apulien, auf etwa 100 Metern über dem Meer.
Boden: Lehmiger Boden von mittlerer Dichte und geringer Tiefe mit hohem Kiesanteil.
Reberziehung: Spaliererziehung (5.000 Weinreben pro Hektar).
Lese: Zweite Septemberhälfte.
Weinbereitung: Etwa 10-tägige Mazeration bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der alkoholischen Gärung mit erlesenen Hefen.
Ausbau: In Stahl.
Organoleptische Eigenschaften: Farbe: leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Nuancen. Duft: intensiv nach Kirsche und Pflaume, würzig, mit Noten mediterraner Kräuter. Gaumen: robuster Körper, angenehme Frische im Abgang und jung trinkbar.
Gastronomische Empfehlungen: Hervorragend zu Wurstwaren, kräftigen Pastagerichten, rotem Fleisch und Käse.
Serviertemperatur: 16-18 °C.
Jahrgangsauszeichnungen
Berliner Wein Trophy 2018 – Spring Tasting
Gold Medal
Mundus Vini 2018 – Summer Tasting
Silver Medal
Concours Mondial de Bruxelles 2018
Silver Medal
Challenge International du Vin 2017
Gold Medal
Sommelier Wine Awards 2017
Silver Medal
Concours Mondial de Bruxelles 2017
Silver Medal
Lyon International Competition 2017
Silver Medal
Asia Wine Trophy 2016
Gold Medal
Berliner Wein Trophy 2016 – Summer Tasting
Gold Medal
Berliner Wein Trophy 2015 – Summer Tasting
Gold Medal
Lyon International Competition 2016
Silver Medal
Vinalies Internationales 2016
Silver Medal
Berliner Wein Trophy 2018 – Spring Tasting
Gold Medal
Mundus Vini 2018 – Summer Tasting
Silver Medal
Concours Mondial de Bruxelles 2018
Silver Medal
Challenge International du Vin 2017
Gold Medal
Sommelier Wine Awards 2017
Silver Medal
Concours Mondial de Bruxelles 2017
Silver Medal
Lyon International Competition 2017
Silver Medal
Asia Wine Trophy 2016
Gold Medal
Berliner Wein Trophy 2016 – Summer Tasting
Gold Medal
Berliner Wein Trophy 2015 – Summer Tasting
Gold Medal
Lyon International Competition 2016
Silver Medal
Vinalies Internationales 2016
Silver Medal
@SANMARZANOWINES #pumo