IL PUMO

IL PUMO

Il Pumo Chardonnay Puglia I.G.P.

750 ml

Nel cuore dei nostri antichi borghi, da alti balconi e bianche terrazze, sussurra fortuna ai passanti. È fatto dell’argilla che un tempo nutriva le vigne. È un fiore allo schiudersi, un frutto su un pesco, un chicco su una vite.

Cantine San Marzano PREMI E RICONOSCIMENTI PER ANNATA
Vitigno: Chardonnay.
Zona: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare.
Terreno: Terreni poco profondi ed a tessitura medio-fine.
Coltivazione: Guyot (4.500 viti per ettaro).
Vendemmia: Prima e seconda decade di agosto.
Vinificazione: Le uve vengono diraspate e lasciate in macerazione per qualche ora. La fase successiva è la pressatura soffice delle vinacce con conseguente decantazione statica a freddo affinché avvenga in modo naturale. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi in acciaio inox a 12 °C.
Affinamento: In acciaio.
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino; profumo dapprima floreale, avvolgente con sentori di fiori di gelsomino e rosa selvatica, poi di ananas e di banane; al palato elegante, fresco, delicato e minerale.
Abbinamenti: Da abbinare alle zuppe di pesce e brodetti con crostacei. Verdure e formaggi a pasta molle.
Servire a: 12-14 °C.
PREMI E RICONOSCIMENTI PER ANNATA
Monde Selection Bruxelles 2018
Medaglia d'Argento
Challenge International du Vin 2017
Medaglia d’Argento
Lyon International Competition 2017
Medaglia d’Argento
China Wine & Spirits Awards 2016
Medaglia d’Oro
Sélections Mondiales des Vins Canada 2015
Medaglia d’Oro
Monde Selection Bruxelles 2018
Medaglia d'Argento
Challenge International du Vin 2017
Medaglia d’Argento
Lyon International Competition 2017
Medaglia d’Argento
China Wine & Spirits Awards 2016
Medaglia d’Oro
Sélections Mondiales des Vins Canada 2015
Medaglia d’Oro
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