タイム

タイム

ティーモヴェルメンティーノサレント I.G.P.

750 ml
ブドウ品種(単数): ヴェルメンティーノ
エリア: プッリア州サレントのブリンディシ。海抜約 100 m。海に近いため温和な微気候がこのエリアの特徴です。
土壌: 浅く、砂質が多めのバランスの取れた組成

栽培: グイヨ
 (1ヘクタール当たり5000本
)
収穫: 8月最後の週

ワイン製造: 除梗したブドウを低温で数時間果皮と漬け込んでから搾汁することにより、果皮に含まれる香味を最大限に引き出します。ブーケとブドウの自然なアロマをそのまま保ちながら15℃で13~15日発酵させます。
ワイン熟成: ステンレスタンクで5カ月間熟成

官能特性: 色: 麦わらの黄色。香り: 白い花のデリケートな香りに柑橘類と地中海の小低木のノートが伴います。味: タイムとローズマリーのほのかな香りがエレガントで爽やかでしっかりとしたミネラリティを十分に感じさせてくれます。
ペアリング: 魚のプリモピアット、アンティパスト。チーズにもよく合います。

飲用温度: 10~12℃
ヴィンテージごとの賞と認証
Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2020
95 points
Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2020
95 points
@SANMARZANOWINES #timo

Wild, like the flowers of Salento. #sanmarzanowines #wine #italianwine #salento #flowers #timo ...

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All i need is Timo and Love. #sanmarzanowines #timo #love #flowers #salento ...

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The strong wind, the invasive sun and the scent of wild flowers: this is Salento. #sanmarzanowines #wine #timo #salento ...

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Timo - Delicate aroma of white flowers with notes of citrus and Mediterranean scrub. #sanmarzanowines #timo #puglia #italianwine ...

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Timo: elegance, freshness and Mediterranean scent. #sanmarzanowines #vino #timo #wine #italy #winery ...

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Taste the essence of the Mediterranean shore with Timo! #sanmarzanowines #wine #timo #italianwine ...

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