イル プーモ

イル プーモ

イル プーモ ロザート サレント I.G.P.

750 ml

昔から、プーリアの人々は村の中心にある高いバルコニーや白いべランダにプーモと呼ばれるつぼみの形をした陶器を飾り、通りかかる人に幸運を囁いてきました。プーモはブドウ畑に栄養を与えてきた土壌の土から産み出されます。躍動感溢れる植物の開花、桃の実やブドウの実といった、春の訪れや新しい生命を表現しています。

Cantine San Marzano ヴィンテージごとの賞と認証
ブドウ品種(単数): ネグロアマーロ。
エリア: プーリア州サレント、サン・マルツァーノ。
土壌: 中程度の粘土質で、あまり深くなく、石灰を多く含む。
栽培: Spalliera (1ヘクタールあたり5,000本)。
収穫: 9月後半。
ワイン製造: 一部は低温で軽くプレスし、残りはマセレーション開始から12~24時間後にモストを絞ります。このようにして得られたモストは、ステンレスタンク内で11度に管理された状態で選別された酵母で発酵されます。
ワイン熟成: ステンレスタンク。
官能特性: 色:鮮やかなピンクで、ルビー色に反射。香り:サクランボ、バラ、ザクロを思わせる力強く、後を引く香り。味:さわやかでバランスの取れたワイン。
ペアリング: イタリア風前菜、魚介のスープ、魚の紙包み焼きやオーブン焼き、柔らかいチーズや若干熟成したチーズ。
飲用温度: 12~14 °C。
ヴィンテージごとの賞と認証
Vinalies Internationales 2018
Silver Medal
Berliner Wein Trophy 2017 – Summer Tasting
Silver Medal
Vinalies Internationales 2017
Silver Medal
Asia Wine Trophy 2016
Gold Medal
Berliner Wein Trophy 2016 – Spring Tasting
Silver Medal
Vinalies Internationales 2018
Silver Medal
Berliner Wein Trophy 2017 – Summer Tasting
Silver Medal
Vinalies Internationales 2017
Silver Medal
Asia Wine Trophy 2016
Gold Medal
Berliner Wein Trophy 2016 – Spring Tasting
Silver Medal
@SANMARZANOWINES #pumo