リボル

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リボル エクストラドライ スプマンテ ワイン

750 ml

夕暮れ時のこれからはじまる夜を祝福します。プーリアではリボールとは泡(Le Bolle)の意味。白桃やニワトコ、サルビアの花のニュアンスを持ちます。

Cantine San Marzano ヴィンテージごとの賞と認証
ブドウ品種(複数): 80%シャルドネ 、10%ボンビーノ 、10%ミヌトーロ。
エリア: プーリア州サレント、サン・マルツァーノ。
土壌: 混合、石灰質の傾向。
栽培: グヨー。
収穫: 8月末。
ワイン製造: 軽くプレスされたブドウをすべて使用し、モストの一番搾り (55%) のみを使用。その後、低温発酵されます。得られたワインは、その後、「シャルマ」と呼ばれる発泡化法でオートクレーブにかけられます。発砲後は、約1か月間オートクレーブ内に自身の酵母とともに放置されます。エージング:温度管理下のボトル内。
ワイン熟成: 温度管理下のボトル内。
官能特性: 色:淡黄色で、緑がかった反射光。真珠のような繊細さが残ります。香り:力強く、心地よい香りで、白桃、エルダーフラワー、セージの香りが感じられます。味:さわやかで生き生きとしており、丸みを帯び、バランスのとれた特徴的でありながら心地よい味わい。
ペアリング: アペリティフ、魚介類の前菜やパスタ類。
飲用温度: 6~8 °C。
ヴィンテージごとの賞と認証
Japan Wine Challenge 2017
Regional Trophy for Best White Wine for Italy
Japan Wine Challenge 2017
Gold Medal
Japan Wine Challenge 2017
Regional Trophy for Best White Wine for Italy
Japan Wine Challenge 2017
Gold Medal
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