タロー

タロー

タロシャルドネプッリア I.G.P.

750 ml

サン・マルツァーノのブドウ農家は自分の庭を手入れするようにそれぞれのブドウ畑を手入れします。各々が違う名前を持つように、歴史も様々です。彼らの 家族や歴史に敬意をこめて、その中の一つ、タロという名を選びました。

ブドウ品種(単数): シャルドネ
エリア: プッリア州サレントのサン・マルツァーノ(ターラント県)。海抜約 100 m。ほどよい保水性があり乾燥した微気候がこのエリアの特徴です。
土壌: 浅くてバランスの取れた組成
栽培: グイヨ (1ヘクタール当たり4000本)
収穫: 8月中旬
ワイン製造: 除梗したブドウを低温で数時間果皮と漬け込んでから搾汁し、果皮に含まれる香味を最大限に引き出します。ブーケとブドウの自然なアロマをそのまま保ちながら15℃で13~15日発酵させます。
ワイン熟成: フレンチオーク樽で4カ月間熟成
官能特性: 色: 麦わらの黄色。香り: 白い花とトロピカルフルーツの香りに、わずかな
ペアリング: 魚のプリモピアット、アンティパスト。チーズにもよく合います。
飲用温度: 10~12℃
@SANMARZANOWINES

Since early September we have been harvesting our Primitivo, starting from the earliest grapes to ripen: those closer to the Ionian coast and our delicate “oldies”, the little bush-vines. We feel blessed with a great harvest! #sanmarzanowines #harvest2019 #puglia #italianharvest #september #italianwine #primitivo ...

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Compared to the last 2 years, we started harvesting Primitivo grapes a little bit later. We are satisfied about the outcome: good sugar content, great acidity and polyphenolic quality. Overall a great vintage is in the air! ...

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The black grapes, grown here in Puglia in a perfect habitat, are ready. We are completing the harvest and we are fully satisfied. ...

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The harvest is the time that we await all year long: it is our party. We just started with the whites: Chardonnay, Moscato and Malvasia Bianca grapes. We managed to get excellent grape quality also this year. ...

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San Marzano Wines and it's like summer all year round. #sanmarzanowines #wine #summer #fun #beach #winetasting #winery ...

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