IL PUMO

IL PUMO

Il Pumo Rosato Salento I.G.P.

750 ml

Nel cuore dei nostri antichi borghi, da alti balconi e bianche terrazze, sussurra fortuna ai passanti. È fatto dell’argilla che un tempo nutriva le vigne. È un fiore allo schiudersi, un frutto su un pesco, un chicco su una vite.

Cantine San Marzano PREMI E RICONOSCIMENTI PER ANNATA
Vitigno: Negroamaro.
Zona: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare.
Terreno: A medio impasto argilloso, poco profondi e con buona presenza di scheletro.
Coltivazione: Spalliera (5.000 viti per ettaro).
Vendemmia: Seconda decade di settembre.
Vinificazione: Su una parte della massa viene effettuata una pressatura soffice a freddo delle uve, mentre sulla rimanente parte viene effettuato un salasso del mosto dopo 12-24 ore dall'avvio della macerazione. I mosti così ottenuti vengono uniti e fatti fermentare in acciaio a 11 °C con lieviti selezionati.
Affinamento: In acciaio.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosa brillante con riflessi rubino; profumo intenso e persistente con note di ciliegia, rosa e melagrana; al palato vino di buon corpo, fresco ed equilibrato.
Abbinamenti: Antipasti all'italiana, zuppe di pesce, pesce al cartoccio o al forno, formaggi giovani o leggermente stagionati.
Servire a: 12-14 °C.
PREMI E RICONOSCIMENTI PER ANNATA
ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI LUCA MARONI 2021
94 punti
ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI LUCA MARONI 2020
94 punti
Vinalies Internationales 2018
Medaglia d'Argento
ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI LUCA MARONI 2019
93 punti
Berliner Wein Trophy 2017 – Sessione estiva
Medaglia d'Argento
Vinalies Internationales 2017
Medaglia d'Argento
Asia Wine Trophy 2016
Medaglia d'Oro
Berliner Wein Trophy 2016 – Sessione primaverile
Medaglia d'Argento
ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI LUCA MARONI 2021
94 punti
ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI LUCA MARONI 2020
94 punti
Vinalies Internationales 2018
Medaglia d'Argento
ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI LUCA MARONI 2019
93 punti
Berliner Wein Trophy 2017 – Sessione estiva
Medaglia d'Argento
Vinalies Internationales 2017
Medaglia d'Argento
Asia Wine Trophy 2016
Medaglia d'Oro
Berliner Wein Trophy 2016 – Sessione primaverile
Medaglia d'Argento
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Another kind of #Pumo! #Sauvignon #Malvasia #Salento I.G.P.: colore giallo paglierino dai riflessi verdolini; profumo floreale riconducibile alla ginestra e fruttato riconducibile agli agrumi e alla frutta esotica. #Vino dalla buona spalla acida, fresco e minerale. Sauvignon Malvasia Salento I.G.P.: Straw yellow colour with green reflections; scotch broom notes and a hint of citrus and tropical fruits on the nose. Lively in acidity, fresh and mineral. ...

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