LIBOLL

LIBOLL

Liboll Rosé Vino Spumante Extra Dry

750 ml

Liboll per celebrare la sera che viene, al tramonto.
Liboll di melagrana, di zagare, di fiori di cappero.
Liboll come ci piace chiamare “le bolle”, in Puglia.

Densità d’impianto: 4.500 viti per ettaro
Vitigni: A bacca rossa tipici del Salento
Zona: San Marzano (TA), Salento, Puglia. A circa 100 m sul livello del mare. L’area è caratterizzata da somme termiche elevate e piovosità medio-bassa
Terreno: A medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro
Coltivazione: Spalliera
Vendemmia: Ultima settimana di agosto, manuale e mattutina, leggermente anticipata al fine di preservare l’acidità
Vinificazione: Ottenuto da uve intere sofficemente pressate, utilizzando solamente la prima frazione di mosto fiore (55%) che, di seguito, viene fermentato a bassa temperatura. Il vino ottenuto viene ulteriormente elaborato in autoclave con metodo di spumantizzazione “Charmat”
Affinamento: Dopo la presa di spuma rimane per circa un mese in autoclave sui propri lieviti, successivamente in bottiglia a temperatura controllata
Caratteristiche organolettiche: Colore rosa tenue brillante con sfumature buccia di cipolla; perlage fine e persistente. Al naso risaltano note floreali di zagare e fruttate di pompelmo rosa e melagrana; bouquet nel complesso fine ed elegante. Al palato è abbastanza pieno, intenso, di spiccata freschezza e sapidità con un finale asciutto. Il retrolfatto avvolge con sensazioni di macchia mediterranea
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, con antipasti leggeri, primi e secondi piatti di mare mediamente strutturati
Servire a: 6 °C.
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Be like the snow, cold but beautiful. #liboll #sanmarzanowines #snow #pugliasnow ...

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Cheers from @singerfood (@get_repost) ・・・ Un’immagine di quando vado a casa degli amici e porto da bere, improvvisando aperitivi che sono un concentrato di gioia, sorrisi e serenità. - Il nostro cin cin con tanta Puglia, custodita nel Liboll di @sanmarzanowines (80% Chardonnay, 10% Bombino, 10% Minutolo) - #singerfood #sanmarzanowines #puglia #igerspuglia #happyhour #ad #onthetable #aperitivo #vieniamangiareinpuglia #paneesalame #cincin #liboll #wine #libollsanmarzano #liboll ...

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