TIMO

TIMO

Timo Vermentino Salento I.G.P.

 750 ml

Tra lo Jonio e la costa di roccia,
cespugli di TIMO affidano al vento il loro profumo.
Vino che racchiude le suggestioni della macchia mediterranea, dei suoi fiori delicati, del sole feroce e del muro del vento.
E’ fresco e ama la cucina di mare.

Cantine San Marzano PREMI E RICONOSCIMENTI PER ANNATA
Colore: Bianco
Vitigno: Vermentino
Zona: Brindisi, Salento, Puglia. A circa 100 m sul livello del mare. La zona è caratterizzata da un microclima temperato per la vicinanza del mare.
Terreno: Poco profondo, di medio impasto, a prevalenza sabbioso.
Coltivazione: Guyot (5.000 ceppi per ettaro)
Vendemmia: Ultima settimana di agosto.
Vinificazione: Le uve diraspate vengono mantenute a contatto con le bucce per qualche ora a freddo prima della pressatura, così da estrarre il massimo potenziale aromatico dalle bucce. La fermentazione avviene in acciaio a 15°C per 13-15 giorni, preservando integri bouquet e profilo aromatico naturale delle uve.
Affinamento: In acciaio per 5 mesi.
Capacità invecchiamento: Un vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 3 anni.
Caratteristiche organolettiche: Colore: giallo paglierino; Profumo: delicato di fiori bianchi, che si fonde con note agrumate e di macchia mediterranea; Palato: in bocca i sentori di timo e rosmarino confermano una sensazione di eleganza, freschezza e mineralità persistente.
Abbinamenti: Primi piatti di pesce e antipasti. Ottimo con formaggi.
Servire a: Da servire 10-12°C.
PREMI E RICONOSCIMENTI PER ANNATA
Concours Mondial de Bruxelles 2020
Medaglia d'Argento
SOMMELIER WINE AWARDS 2020
Medaglia d'Oro
MUNDUS VINI 2020 - DEGUSTAZIONE PRIMAVERILE
Medaglia d'Oro
ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI LUCA MARONI 2021
95 punti
JAPAN WINES AWARDS 2020
Medaglia d'Argento
Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2020
95 punti
Concours Mondial de Bruxelles 2020
Medaglia d'Argento
SOMMELIER WINE AWARDS 2020
Medaglia d'Oro
MUNDUS VINI 2020 - DEGUSTAZIONE PRIMAVERILE
Medaglia d'Oro
ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI LUCA MARONI 2021
95 punti
JAPAN WINES AWARDS 2020
Medaglia d'Argento
Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2020
95 punti
@SANMARZANOWINES #timo

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Gen 19

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Instagram post 17971018183360877 Our cold season with Timo.❄️ #sanmarzanowines #wine #timo #whitewine #italianwine

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Dic 22

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Ago 11

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Mag 12

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Dic 19

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Dic 4

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Instagram post 17872393510505952 The strong wind, the invasive sun and the scent of wild flowers: this is Salento. #sanmarzanowines #wine #timo #salento

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